“Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l’evoluzione verso una dieta vegetariana”
(Albert Einstein)
da:
"Sii il cambiamento che vuoi vedere avvenire nel mondo." (Gandhi)
sabato 9 gennaio 2016
Stefania ci racconta la sua svolta Vegan
Condivido
con piacere la testimonianza di Stefania che grazie all’alimentazione ha
risolto diverse problematiche di salute tra cui l’allergia alla frutta,
allergie primaverili, problemi digestivi etc …
Ora Stefania
ha più energia, dorme meglio, si ammala molto raramente e quando le capita
guarisce molto più rapidamente.
Stefania
infine, come molti di noi, non si è fermata all’aspetto salutistico della
scelta Vegan, ma l’ha integrato alla motivazione etica e al suo percorso
spirituale, rinvigorendo così il suo Stile di Vita in Armonia (e piena
Consapevolezza ) con il Creato e tutte le Sue Creature.
Grazie
Stefania
Buona
Lettura
Salvo
by Stefania
Il mio cambio di alimentazione è cominciato un anno fa, ma
in realtà io non ho mai mangiato tanta carne soprattutto quella “rossa” che
facevo fatica a digerire e quindi già da un anno non ne consumavo quasi più.
Stavo pensando di lasciarla del tutto, ma avevo ancora
dubbi, soprattutto temeva di avere carenze: “E le proteine?” … “E il ferro?” le
classiche domande insomma.
Poi ho conosciuto Giovanni che mi ha introdotto in questo
nuovo e a me sconosciuto “mondo vegano”; mi ha dato consigli, indicazioni
giuste e rassicurazioni.
Ho iniziato ad informarmi sempre di più, ho conosciuto un
gruppo splendido col quale condividere tutto questo e dal quale mi sono sentita
sostenuta.
Ho così abbandonato del tutto carne e pesce in un colpo
solo, i latticini già non li consumavo perché non mi sono mai piaciuti ed ho
incominciato a sperimentare ricette nuove.
Non è stato tanto difficile, non sentivo di rinunciare a
molto, anche se ogni tanto qualche
voglia improvvisa c’era e mi dovevo trattenere, ma penso sia normale, mente e
corpo devono disabituarsi ai “vecchi richiami” alimentari.
Comunque la mia è stata anche una scelta di salute visto che
avevo intolleranze ed allergie varie.
Anni prima me ne avevano riscontrate alle farine e ai
lieviti, poi ero diventata allergica a tutta la frutta estiva da anni. Insomma
dovevo fare delle rinunce e stare sempre allerta.
A distanza di meno di un anno, ad inizio estate ho iniziato
ad avere tanti benefici.
Il primo è stato quello di poter mangiare tutta la frutta
estiva!!!
Non i sembrava vero …
Poterla rimangiare senza avere quel fastidioso ed irritante
prurito in bocca che perdurava e poi si estendeva alla gola .
E così vai di macedonie !!!
La digestione è migliorata, soffrivo di coliche d’aria ed
acidità che ora sono scomparse. Dormo meglio e mi sento più energica.
Utilizzo farine, pasta e cereali integrali.
Ad oggi mi sento anche più tranquilla oltre che molto più
consapevole.
E’ qualcosa che fa andare in avanti , perché quando siamo
consapevoli tutto è in evoluzione dentro di noi.
Non dovremmo mai ragionare solo con la testa , ma dovremmo
ascoltare ciò che ci dice la nostra anima a livello di coscienza.
Nessuno può decidere per la vita o la morte di altri esseri sensienti.
Consapevolezza è anche questo ma non voglio perdermi in
questioni etiche animaliste altrimenti probabilmente sarei “pesante” per alcuni
lontani da ciò.
Voglio solo chiarire che ognuno ha il proprio percorso
evolutivo dentro di se e non c’è mai nulla casuale.
Ognuno di noi dovrebbe aprirsi a comprendere ciò che serve a
progredire e ciò che lo porta invece a regredire.
Il cibo è solo uno dei tanti argomenti.
Io comunque sono anni che seguo un mio pensiero evolutivo interiore
a livello spirituale che mi ha aiutato ad arrivare a questa consapevolezza.
Questo è un percorso d’amore ed io voglio continuare a
percorrerlo e condividerlo con persone che come me hanno fatto questa scelta.
Lascio liberi gli altri che non la condividono di continuare
il loro “percorso” di vita perché ho rispetto per le scelte di tutti; mi limito
a parlare ed a dare consigli se mi viene chiesto, ma senza insistere con
nessuno.
In famiglia inizialmente non erano molto contenti nonostante
mio fratello fosse vegetariano da due anni.
Ma col passare del tempo hanno accettato meglio la cosa anche
perché vedono che sto bene ed ultimamente ho risolto anche le
intolleranze alla frutta secca. J
Comunque frutta e verdura hanno sempre abbondato in casa mia
ed ora più che mai!
Sono molto contenta della mia scelta e non ho problemi a
parlarne anche con le persone chiuse.
Dico solo che ogni “porta” andrebbe tenuta aperta perché
nella vita si può sempre cambiare.
Anch’io una volta ero lontana da questo tipo di scelta
alimentare, pensavo che i vegetariani fossero gente strana, alternativa …
figuriamoci i vegani …
Poi invece eccomi qua .. J
…
Tutti dovremmo provare la strada del cambiamento che sia per
motivi salutistici, etici o animalisti.
Stefania
P.S. 1 – Sono molto diminuite anche le mie allergie
primaverili dalle quali ho sofferto sin da bambina (graminacee, polline …)
P.S. 2 – … ah dimenticavo … mi ammalo molto di meno e le guarigioni sono
veloci … massimo un giorno o due … sia si tratti di virus influenzali o
raffreddamenti vari …. E comunque
utilizzo rimedi naturali essendo stata sempre contraria alle medicine J
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