mercoledì 30 settembre 2015

BUON COMPLEANNO AL BLOG “La Spezia Veg” !!!

Oggi il Blog “La Spezia Veg” 

compie 1 ANNO !!!


Era il 30 Settembre del 2014 infatti quando veniva scritto il primo post di presentazione.

Da allora si sono susseguiti articoli di recensione locali, di dettaglio eventi, di presentazione professionisti della salute ed ancora informazioni, testimonianze  e tanto altro sempre legato al mondo Veg ed a questa sempre più Vegan Città che è La Spezia.

Desideravo quindi a nome mio, degli altri membri dello Staff e di tutti gli altri collaboratori ringraziare tutti coloro che ci hanno letto, supportato ed ispirato, nella speranza di avervi fornito qualche utile informazione e perché no, magari strappato qualche sorriso.

Grazie di Cuore a tutti Voi


Gli Articoli più letti dell’Anno sono stati: 




Per chi non conoscesse l’intero Network “La Spezia Veg” è tutti gli altri siti, gruppi e canali correlati ecco un piccolo riepilogo:

Network La Spezia Veg
Blog : www.LaSpeziaVeg.it
Canale Youtube : 
La Spezia Veg
Twitter : La Spezia Veg

 Siti Amici e Correlati
Mary in Cucina Blog di Ricette Veg
Mary in Cucina Gruppo Facebook
La Spezia Consapevole Gruppo Facebook


Continuate a seguirci Numerosi J
Felice Vita

Salvo

lunedì 21 settembre 2015

Il Panificio-Bar-Pizzeria Borsari si rinnova è aumenta la scelta Vegan



Lo scorso sabato 19 settembre il Panificio Borsari in via Buonviaggio 214 a La Spezia ha inaugurato il nuovo rinnovato locale con tante novità: servizio bar, paninoteca, piatti pronti a pranzo e cena, pizza, farinata, sgabei da asporto o da gustare ai tavoli e soprattutto tantissime nuove portate Vegan in menù.



Tutti i giorni, ci saranno piatti speciali e saranno sempre presenti alternative vegane sia salate che dolci.

 

 E le novità non finiscono qui: d'ora in poi infatti fuori dall'esercizio ci sarà una cesta con il pane gratis per le persone e le famiglie con difficoltà economiche.

Un bel gesto di solidarietà da quest'attività che non ha paura di continuare a crescere, infatti fieri dei loro 55 anni di attività vogliono continuare a migliorare i loro prodotti utilizzando materie prime sempre più di alta qualità come grani bio, macinati a pietre, farine integrali, prodotti a km 0.

Sempre più Vegan-Friendly e sempre più go Vegan.


giovedì 17 settembre 2015

È più utile o dannoso?

Questo articolo è frutto di una riflessione personale e non vuol essere di certo un'accusa o una critica, ma mi piacerebbe che fosse solo un invito a considerare altri punti di vista.


Personalmente ritengo che nell’ambito dell’attivismo Vegan immagini troppo cruente e un atteggiamento troppo aggressivo possano allontanare più persone di quanto ne sensibilizzano!

Questo è il mio personalissimo pensiero e difficilmente arriverò a pensarla diversamente anche perchè se è ammissibile  poter cambiare idea,  ritengo che ci debbano essere dei principi, su cui basare la propria filosofia di vita, che non possono cambiare con tanta facilità.

Difficilmente inoltre risponderò alle solite sterili critiche che vengono fatte a questo modo di pensare obiettando che: “bisogna dar voce a chi non si può difendere” .
È ovvio che bisogna farlo, e chi dice il contrario? Ma per me è ancora più ovvio che si possa dar voce agli animali non umani in tanti modi. 
Possiamo fare qualcosa nel loro interesse ogni qualvolta ci sediamo a tavola, ogni volta che parliamo alle persone in modo sereno e pacifico delle infinite motivazioni della scelta Vegan e cruelty-free, ogni volta che invitiamo delle persone ad avvicinarsi e conoscere il nostro Mondo magari in occasione di una conferenza sulla salute, un aperitivo, un pic-nic o altro …

Difficilmente risponderò a tali solite sterili critiche soprattutto sul web non perché “rifuggo le conversazioni” o non ho argomenti ma solo perché ritengo che essere di esempio con il proprio stile di vita, condurre un attivismo pacifico e non attaccare e giudicare gli altri non significhi “starsene in silenzio”, non fare nulla e fregarsene del prossimo, ma vuol dire arrivare dove l’aggressività non arriva, vuol dire far aprire le persone ed avvicinarle a noi anzichè farle chiudere ed allontanare.

Difficilmente risponderò alle solite sterili critiche infine, perché non voglio  ulteriormente alimentare e dare energia ad atteggiamenti di rabbia e contrapposizione!

Ci si può avvicinare a questo stile di vita in tanti modi e ritengo che nessuno sia più giusto o nobile di un altro.

Comunque non è mia intenzione criticare nessuno, ognuno di noi è giusto che porti avanti quello in cui crede ed ogni forma di attivismo può essere utile alla causa.
Quello che ritengo opinabile e discutibile è invece l’atteggiamento di presunta superiorità morale che certe persone ostentano nei confronti di chi non la pensa esattamente come loro!

Ma anche quest’atteggiamento (come quasi tutto al mondo) ha i suoi lati positivi, infatti se sono arrivato a scrivere questo post (che spero chiarisca il mio pensiero a riguardo dell’attivismo) è proprio grazie a questo … J
Quindi grazie a loro e Felice Vita a tutti.

Salvo

 *******

P.S Per quanto riguarda lo schiavismo e su come si sia arrivati alla sua abolizione (ed ai parallelismi con la nostra causa) consiglio di leggere quanto segue:

MOVIMENTI RIVOLUZIONARI:  LEZIONI da IMPARARE, ERRORI da NON RIFARE



Tutti sappiamo che la schiavitù negli Stati Uniti è stata abolita grazie ad un movimento leggendario, quello abolizionista, che si è attivato a tutti i livelli per il raggiungimento di questo scopo, dalla strada alla politica, dall'arte alla filosofia,  un movimento che lottava contro un fronte potente che voleva mantenere lo status-quo, e i propri fortissimi interessi economici.

Grazie all'impegno degli attivisti del movimento abolizionista, alcuni stati del nord abolirono la schiavitù per legge già nel 1770, ma fu solo nel 1865 che la Costituzione Americana vi pose fine in tutti gli Stati e altri decenni ancora prima che le persone di origine africana godessero di pari diritti dei bianchi...

Servirono più di 100 anni di lotte, di dibattiti filosofici, di informazione e volantinaggio di massa, di libri importanti scritti sull'argomento, di associazioni nazionali potenti come la Anti-Slavery Society, di campagne di sensibilizzazione tra la gente comune, di varie leggi politiche sempre più a favore degli schiavi, di molto coraggio individuale e di gruppo, di marce di protesta pacifiche, di disobbedienza civile  e addirittura di una guerra civile, prima di arrivare all'ambito risultato.

Molti dei primi sognatori non arrivarono mai a vedere quello storico giorno, ma avevano posto le basi per arrivarci.

Lo stesso si può dire di tutti i più grandi movimenti pacifici che hanno portato enormi cambiamenti tangibili nella vita di tutti i giorni per milioni di persone: dal movimento femminista a quello per i diritti sociali: niente è stato regalato dall'alto in un colpo solo e tutto insieme, niente è successo dalla notte al giorno, e niente è stato raggiunto solo grazie al lavoro di persone PURE...

Quello che è sicuro è che per le vittime, per chi soffriva e subiva torture ed abusi, tutto è sempre successo troppo lentamente...
  
COSA HA RALLENTATO LA VITTORIA DEL MOVIMENTO ABOLIZIONISTA?
DIVISIONI su DIVISIONI

Avrebbero potuto realizzare un pò prima il loro obiettivo gli abolizionisti, e salvare migliaia di schiavi in più?

Forse sì, se non fossero stati così divisi tra di loro.
Quello che si ricorda meno infatti è che anche all'interno del movimento abolizionista c'erano varie divisioni e fazioni.

Per esempio,  ai tempi della schiavitù negli Stati Uniti non tutti gli abolizionisti uomini avevano voglia di lottare insieme al "sesso debole", che al tempo non aveva neppure il diritto di voto.
Prendevano le distanze da chi lo faceva, evitando quindi collaborazioni che sarebbero state molto proficue, e sparlando di queste loro "compagne di lotta".

Solo I MASCHI si consideravano puri e degni abbastanza di questa lotta...

Una follia, e un enorme spreco di tempo e di vite umane, dato che i testi storici ci ricordano che le donne poi hanno giocato un ruolo cruciale  nel movimento anti-schiavitù e poi per i diritti dei neri
(basti pensare a Rosa Parks).

Inoltre, il movimento abolizionista partì, come comprensibile, da posizioni fortemente etiche.
Qualcuno però cominciò a fare leva anche su temi religiosi, e infine su quelli economici(avere schiavi era poco proficuo per l'economia, si fece capire, dato che il futuro andava nella direzione di operai specializzati e più efficienti...).

Non tutti gli abolizionisti però erano d'accordo a collaborare con la religione organizzata, o ad entrare in ambiti economici e politici.
Eppure,   ci dice la storia che ogni posizione ha aiutato enormemente ad aumentare il dibattito popolare sulla schiavitù,  e a portare alla causa più simpatizzanti,rendendo più forte la loro voce nella società, fino al successo finale.

Chi ha pagato per queste lotte e divisioni intere?
Solo gli schiavi.

Nel nostro caso, solo gli anmali...

PIU' ATTIVISTI e PIU' VEGANI SIAMO,  puri ed impuri,
MEGLIO E' PER TUTTI GLI ANIMALI

I paralleli tra la lotta abolizionista con il mondo dell'animalismo sono lampanti.

Forse è tempo di imparare qualcosa dalla storia , anche perchè la lotta animalista va avanti da ben più di 100 anni, eppure i  risultati su grande scala stanno cominciando a vedersi solo da poco (chissà come mai n.d.r.)

Tratto da: Vegan in Italy

martedì 15 settembre 2015

Il Dottor Giuseppe Cocca a Spezia: Resoconto di un riuscitissimo evento.

Lo scorso mercoledì (9 Settembre 2015) si è tenuta al CAMeC (Centro di Arte Moderna e Contemporanea) di La Spezia la conferenza del Dottor Giuseppe Cocca (Medico Chirurgo ed esperto in Igiene Naturale) sull’argomento:
SALUTE E MALATTIA CON UNA DIVERSA CHIAVE DI LETTURA:
NUOVA IGIENE NATURALE




Si è parlato di Alimentazione sana ed è stata accennata l’alimentazione sequenziale, inoltre il Dottor Cocca ha descritto il concetto di Salute e Malattia secondo l’Igiene Naturale. Concetto molto diverso da quello classico in cui la Malattia (o Sintomo) è un qualcosa combattere.
Per l’igiene Naturale infatti la Malattie ed il Dolore sono nostri alleati che ci avvertono quando la nostra alimentazione ed il nostro stile di vita hanno bisogno di una regolata, inoltre tramite la cosiddetta Malattia il nostro corpo riesce a liberarsi dalle tossine in eccesso.


L’evento è stato organizzato da Dina Nobili e realizzato grazie all’appoggio dell’Assessore Andrea Stretti (Assessore alle Politiche Sociali, Politiche della Salute e Promozione Sociale) e la collaborazione dei ragazzi di La Spezia Veg.

Nel dettaglio:
Ha presentato la conferenza Giovanni Torraco a cui si deve anche il merito di aver approntato i dispositivi audio-video di registrazione della stessa con la collaborazione di Roberta Trezza.
Per quanto riguarda le foto il ringraziamento va invece a Gianclaudio Trezza.

Dopo la Conferenza abbiamo tutti potuto gustare un delizioso buffet Vegan preparato da Marinella Mazzola composto da torte salate, cereali con verdure e con legumi, biscotti, cruditè, cremine di legumi e cremine crudiste.

C’erano inoltre bruschette farcite, estratti e macedonie di frutta preparate da Concetta Giannattanasio e Roberta Trezza e dulcis in fundo la Torta Gelato donata dalla Gelateria Artigianale Stella Marina di Andrea Cabano ed Ilaria. 


Grazie a tutti coloro che hanno reso possibile tutto questo;
Grazie al Dottor Cocca, agli organizzatori, ai sostenitori ai collaboratori, ma grazie soprattutto alle numerosissime persone che hanno partecipato all’evento con interesse ed entusiasmo ponendo tante domande durante la conferenza e dimostrando di apprezzare molto anche il ricco buffet Vegan.


La nostra speranza e che questi eventi incuriosiscano, sensibilizzino ed  avvicinino un pubblico sempre maggiore ad un’alimentazione e ad uno stile di vita sempre più sani, gustosi, naturali e soprattutto cruelty-free.
Felice Vita

Salvo


domenica 13 settembre 2015

2 piccole parole per esprimere 1 Grande GRAZIE a Serena e Nicolas

Quest’estate io Marinella e diversi altri amici di “La Spezia Veg” abbiamo avuto l’immenso piacere di conoscere Serena di persona in occasione di due grandi eventi: “Una Serena Gioia”  a Fortunago (PV) ed il "CastleVegetarian Fest" di Sarzana (SP).


Serena e Nicolas (il suo compagno di Vita) sono due persone eccezionali, due anime splendenti e solari come appaiono sul Web … anzi di più … sono persone Vere sempre pronte ad aiutare gli altri ed a mettere a disposizione la loro esperienza … ma sono anche persone semplici a cui piace divertirsi e godersi la vita così come viene senza troppi schemi mentali, sanno adattarsi alle difficoltà e prendere il meglio da ogni situazione … hanno una maturità non comune alla loro età e sono consapevoli del loro potere comunicativo e delle relative responsabilità.


Serena e Nicolas hanno un CUORE grande, non hanno dogmi e sono pronti a scambiare punti di vista ed approfondire discussioni su argomenti controversi e questo è tipico delle persone che hanno una mente aperta ed una propensione all’evoluzione.




La loro consapevolezza e le loro conoscenze vanno ben oltre il piano fisico e biologico perché sanno benissimo che  l’essere umano (ed ogni creatura vivente) è molto più che un semplice corpo materiale.

Conoscere di persona Serena e Nicolas è stato veramente un arricchimento animico oltre che un piacere assoluto ed un onore, le loro parole e la loro energia lasciano il segno e cambiano la Vita … incrociare la vostra strada è stata un’esperienza fantastica.


Grazie per quello che fate, 
Grazie per quello che siete, 
Grazie di vero Cuore …


Noi tutti ci auguriamo davvero  di potervi ritrovare presto...
e vi AuguriAmo la Vita più Felice che possiate immaginare <3
In Lak’ech

 

Salvatore, Marinella e tutti gli Amici di La Spezia Veg 


P.S. Volevo tradurre queste righe in inglese per Nick, ma avrei rischiato di fare una banale traduzione word-to-word che avrebbe perso di significato … Sorry Nick ;-)


venerdì 11 settembre 2015

Gelateria Stella Marina: tutto il nostro plauso ed Affetto.

Ultimamente a Spezia e zone limitrofe molti locali stanno inserendo o aumentando l’alternativa Vegan nei loro menù e così anche molte gelaterie stanno iniziando a produrre gelati senza latte, uova e quindi derivati animali.

Ne siamo felici !!!

Tra tutte le Gelaterie mi sento però di fare una menzione speciale alla Gelateria Artigianale Stella Marina di Andrea Cabano in via Sforza, 15 a La Spezia.


I loro gelati Artigianali sono composti da ingredienti naturali scelti con cura da Andrea e Ilaria e nella loro gelateria si può trovare una ricca linea Vegan che comprende oltre a diversi tipi di frutta, anche il gusto cioccolato fondente e … (il mio preferito) il Cremino !!! 

Nella foto il Cremino preparato a Ferragosto

Quando vi capiterà di andare a trovarli chiedete il gusto Cremino Vegan, non ve ne pentirete ;-)

Oltre ai gustosi gelati ad alta qualità artigianale alla Gelateria Stella Marina sono disponibili (anche su prenotazione) torte gelato Vegan davvero ottime!!!

In aggiunta a tutte queste meraviglie, c’è da dire che Andrea ed Ilaria hanno un Cuore grande e sono molto sensibili alla nostra causa di diffondere l’alimentazione e la cultura Vegan a 360° per un mondo sempre più cruelty-free, e questo ce l’hanno dimostrato in diverse circostanze offrendoci gratuitamente i loro golosi prodotti in occasione delle nostre iniziative divulgative  ed informative.

Qui il gelato offerto in occasione del 2° Anniversario di “La Spezia Veg”  ...


... e qui in occasione del recente evento svolto al CAMec con la Conferenza del Dottor Giuseppe Cocca ed il seguente Buffet Vegan che come ciliegina sulla torta ha avuto appunto una fantastica torta gelato di 5 kg a base di Nocciola, Nonna Lella (crema al cioccolato) e Fichi … 


... che è letteralmente andata a ruba …

Infine Andrea ci ha confessato che il suo Sogno sarebbe di arrivare a produrre solo gelati Vegan e noi ci auguriamo di cuore che presto possa realizzare questo Sogno per lui, per noi e per Tutti ed auspichiamo che questo possa essere di esempio per tutti coloro che vorranno produrre e vendere sempre più prodotti sani, naturali, rispettosi per l’ambiente e soprattutto cruelty-free.

Che dire più, non vi resta che andare ad assaggiare i loro gelati (se non l’avete ancora fatto) … ci ritornerete certamente e volentieri … Tutti i nostri amici di La Spezia Veg che l’hanno assaggiato possono confermarlo.

Grazie di Cuore Andrea e Ilaria, continuate così e … GO VEGAN !!!

Felice Vita
Salvo
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GELATERIA ARTIGIANALE STELLA MARINA
di Andrea Cabano
Via Sforza* 15 - La Spezia
Telefono: 0187 199 88 98


*La Gelateria Artigianale Stella Marina Via Sforza (per chi non la conoscesse) è in pieno centro storico ed è la traversa che va da via del prione a piazza Sant’Agostino (di fronte la libreria Mondadori).


P.S. : Tutti i locali Vegan Friendly della zona li trovate qui

mercoledì 2 settembre 2015

Salvatore, 39 anni: In 8 mesi ho perso 23 kg e sono rinato!

Non poteva mancare anche sul nostro blog la mia intervista (qui in versione integrale con tanti link e foto in più), in cui parlo del mio cambiamento e della nascita e dell'evoluzione di La Spezia Veg, pubblicata su "Vivi come mangi" e ricondivisa da "Disinformazione.it - Oltre la Verità Ufficiale" ed da altri siti.
 
Ringrazio ancora Elena per l'intervista e ringrazio tutti coloro che hanno voluto o che vorranno leggerla ed eventualmente condividerla nella speranza che la nostra storia possa essere di ispirazione per altre persone ed altre realtà.
GO VEGAN !!! :-)  
 
Felice Vita 
Salvo
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Tratto da: Vivi come mangi
 
Salvatore Iaccarino, trentanove anni, rinato da due
Fino a due anni fa mangiava di tutto:

 "come tanti credevo di mangiar bene e sano. Cercavo di mangiare con moderazione… anche al fast-food andavo con moderazione!"
 
Poi un giorno per caso  guardando un video di una conferenza di Marcello Pamio sull’argomento Creazione di malattiequalcosa è scattato. E da quel momento nulla è stato più come prima. Né nella sua testa, né nella sua pancia! 
 
Ho avuto il piacere di intervistarlo quest’estate e devo dire che la sua storia è davvero straordinaria. Sia per gli evidenti benefici avuti cambiando alimentazione sia per il meccanismo che si è innescato attorno a Salvatore, a sua moglie e agli amici di La Spezia Veg. Prima solo un gruppo Facebook, oggi un insieme di persone attive più che mai in un progetto comune, virtuale e reale, di tutela e promozione delle buone pratiche alimentari, di uno stile di vita sano, naturale e Cruelty-Free. Ma andiamo con ordine, perché Salvatore ne ha da dire… e io non ho intenzione di tagliare nessun passaggio! Quindi preparatevi a una lunga ma interessantissima intervista!

intervista a cura di Elena di Vivi come mangi

io :-)
Cosa ti ha portato a cambiare alimentazione?
Un giorno “per caso”  (anche se sappiamo che nulla accade per caso) ho visto il video di una conferenza di Marcello Pamio sull’argomento “Creazione di malattie” (visionabile su YT) .

In questo video si parlava di come l’industria farmaceutica crei spesso malattie dal nulla e come tra le altre cose usi impropriamente il termine prevenzione. La vera prevenzione non è fatta con gli esami (che sono diagnostici in quanto rivelano o meno qualcosa e quindi non prevengono nulla), ma va fatta con lo stile di vita e l’alimentazione. Nella parte finale della conferenza quindi si parlava della sana alimentazione e del corretto stile di vita e di come fossero dannosi determinati alimenti tra cui principalmente il latte ed i suoi derivati, accennava all’alimentazione crudista, parlava poi del libro “The China Study” e di tanto altro …
Si è innescata così  in me e Marinella (mia moglie) una curiosità, un dubbio …

Cosa è successo da lì in poi?
Abbiamo iniziato ad informarci trovando conferme sempre più numerose, testimonianze, studi scientifici … abbiamo deciso di provare anche noi … abbiamo iniziato da subito togliendo latte e derivati, ma nel giro di un paio di settimane abbiamo eliminato anche carne, pesce e uova … le informazioni ci arrivavano come un fiume in piena non solo sulla salute anche sull’etica e l’ambiente  … video come “Un equilibrio delicato” e “Facciamo il collegamento” possono cambiare la vita.

I benefici per la salute sono stati enormi e li ho riscontrati fin da subito.
Io in 8 mesi ho perso 23 kg (circa un quarto del mio peso corporeo) ed ho risolto diversi fastidi e piccole patologie croniche con cui ero abituato a convivere. Ho scritto un post dettagliato della mia testimonianza sul mio blog, ecco il link “Un quarto di me fa”.

Prima e dopo
Come mangi oggi? Come sono i tuoi pasti?
Oggi mangio esclusivamente cibo di origine vegetale. Ho eliminato qualsiasi cibo di origine animale, bevande gassate, caffè etc…
Mangio tantissima frutta, verdura, cerco di mangiare il meno possibile cibi raffinati e confezionati ho avuto modo di assaporare tanti nuovi alimenti e sapori, mangio sempre maggiori quantità di cibo crudo ed ho ridotto tanto il cibo cotto (utilizzando sempre una cottura il più conservativa possibile ed anticipando a tali cibi sempre del cibo crudo come un’insalata o della frutta) , rispetto il più possibile i cicli circadiani, cerco di non avere schemi alimentari e di mangiare quando ho fame, ma all’inizio è stato utile molto inserire degli spuntini di frutta a metà mattinata e nel primo pomeriggio … nel dettaglio per iniziare posso consigliare la lettura di questa pagina del blog di Marinella dove ha sapientemente riassunto il nostro iniziale schema alimentare aggiungendo indicazioni e consigli che ci sono stati molto utili e che tutt’ora mettiamo in pratica. Ecco il link “Cosa Mangia Mary in cucina” .

Come ha reagito la tua famiglia? 
Da 18 anni vivo in giro per l’Italia per il mio lavoro e attualmente vivo a La Spezia da 10 anni. La mia famiglia qui “in sede” quindi è composta esclusivamente da mia moglie Marinella. Insieme abbiamo fatto questo percorso e ci sosteniamo a vicenda.
I nostri genitori, le nostre sorelle e tutti gli altri familiari vivono distanti da noi e quindi è stato più semplice per noi sperimentare la nuova alimentazione nei primi mesi senza influenza alcuna della nostra famiglia … in ogni caso sento di dover ringraziare i nostri familiari in quanto nonostante qualche perplessità iniziale hanno sempre rispettato la nostra scelta anche se non sempre la condividono.  
Io e Marinella
Come ti relazioni con amici e parenti che non condividono la tua scelta?
Inizialmente da parte mia l’approccio con parenti, amici e conoscenti non Vegan era più diretto ed insistente, avevo scoperto qualcosa di fenomenale per la mia salute e per l’ecosistema e non capivo come potessero rifiutare di vedere quello che vedevo io … poi mi sono reso conto che ognuno ha i suoi tempi ed i suoi modi e la consapevolezza non è qualcosa che si può imporre … quindi ora cerco di fare quello che posso, di comportarmi nel miglior modo possibile, di dare informazioni all’occorrenza e consigli se richiesto ed in ogni caso cerco di essere di esempio e di migliorare me stesso ogni giorno nel pieno rispetto della famosa frase di Gandhi “Sii il cambiamento che vuoi vedere avvenire nel mondo”.   

Ti senti di rinunciare a qualcosa?
Sinceramente no, non mi sento di rinunciare a nulla :-) … il mio percorso è stato del tutto naturale, fin dall’inizio non mi sono imposto nessuna rinuncia ho provato nuovi cibi e tante gustose ricette di Marinella … ora a distanza di due anni certi “alimenti” di origine animale semplicemente non li considero più nemmeno cibo. Le mie eccezioni, specie quando sono fuori casa, possono riguardare qualche cibo raffinato come pizza, dolci etc. ma sempre e rigorosamente Vegan.

Come nasce La Spezia Veg?
La Spezia Veg nasce poco più di due anni fa (quante belle cose sono capitate due anni fa :-) ) da un idea del mio carissimo amico Giovanni appena trasferito a La Spezia crea il gruppo Facebook “La Spezia Veg”, trova i primi contatti ma ben presto decide di passare dal mondo virtuale a quello reale e così organizza i primi incontri. Il primo è un aperitivo in cui si contavano 4 persone (io non c’ero ancora) :-)

In quanti siete? Chi ne fa parte? Cosa fate? Qual è il vostro obiettivo?
Ora il gruppo fb conta più di 1.500 membri e il numero è sempre in aumento …
I membri non sono solo vegani e non sono solo di La Spezia siamo un gruppo aperto e la nostra filosofia è di diffondere l’informazione, sensibilizzare le persone e farle avvicinare al nostro mondo sempre con il sorriso sulle labbra perché lo stile di vita Vegan è soprattutto gioia, amore, compassione verso tutti e tutto.

Al gruppo fb si sono poi aggiunti il Blog,  il canale Youtube, il profilo Twitter e Google+ creando un vero e proprio Network.
Anche se ad amministrare la rete siamo in prevalenza io, Giovanni, Marinella e Roberta, in tanti altri collaborano ed a noi piace pensare che La Spezia Veg sia l’insieme di  tutti coloro che ci seguono, che partecipano agli eventi, che collaborano o che semplicemente ci osservano con curiosità. 

La Spezia Veg è in definitiva un gruppo di Amici che appoggia, promuove e pubblicizza locali, eventi, professionisti e qualsiasi iniziativa che riguarda il nostro stile di vita cruelty-free, collaboriamo con Associazioni Vegan o Vegan Friendly in tutti i modi possibili ad esempio recentemente stiamo collaborando alla realizzazione di materiale informativo con AssoVegan ed abbiamo collaborato alla realizzazione del Castle Vegetarian Fest organizzato dall’associazione GreenHopeSarzana.
Maggiori info sulla pagina “Chi Siamo” del nostro Blog.
Una serata La Spezia Veg
Cos'è il Castel Vegetarian Fest?
Il Castle Vegetarian Fest è un sogno che si è realizzato. 
Lo scorso anno per seguire conferenze e trovare stand ed eventi sul nostro Stile di Vita Sano, Naturale e Cruelty-Free siamo stati “costretti”  a girare mezza Italia … Bologna, Verona, Parma, Padova, Volterra, Lucca, etc …
Quest’anno abbiamo avuto il piacere di  poter collaborare alla realizzazione di tutto questo e molto di più qui a Sarzana in provincia di La Spezia.
Il Castle Vegetarian Fest è stato organizzato dall’associazione GreenHopeSarzana, è stato il primo festival Vegetariano in Liguria, con il patrocinio della Regione e del comune di Sarzana e si è svolto dal 24 al 27 luglio u.s. nella suggestiva Fortezza Medievale di Sarzana (SP).
Il festival è stata un’occasione speciale d’incontro e condivisione, un evento di sensibilizzazione a uno stile di vita basato sull’alimentazione Vegan, protezione e rispetto dei valori sociali e ambientali, dei diritti di tutti gli esseri viventi, sviluppo sostenibile ed etico.
Ci sono state conferenze con relatori di livello e competenza nazionale ed internazionale, workshop, showcooking, spettacoli, mostre, stand informativi e gastronomici.

Il Castle Vegetarian Fest
Com'è nato? Com'è andato?
E’ stato un successo!!!
Chiunque abbia partecipato ha avuto parole entusiaste e non solo i visitatori anche numerosi relatori hanno espresso la loro soddisfazione pubblicamente. Qualche esempio su tutti: il ringraziamento di Serena e di Aida all’organizzazione del Castle Vegetarian Fest.

Mai viste tante belle Anime ed Energia Positiva tutte insieme … è stato fantastico veder interagire tra loro relatori, operatori olistici e visitatori, conoscere di persona tante persone meravigliose fino a quel momento conosciute solo tramite il web.

La nostra avventura al CVF è nata grazie a Laura Tonarelli presidente della GreenHopeSarzana che ai primi di gennaio ha contattato prima Giovanni e poi me e Marinella per chiedere la nostra collaborazione.

Noi abbiamo contattato direttamente e suggerito agli organizzatori fantastici relatori , operatori olistici ed espositori,  tenuto il workshop di cucina crudista (Giochi culinari senza fornellia cura di Marinella), supportato Laura in ogni modo a noi possibile e non ultimo contribuito alla promozione del Festival prima, durante e dopo sul web con articoli, foto, video, ma anche con affissione locandine, distribuzione volantini  … insomma abbiamo cercato di fare del nostro meglio.
Il workshop “Giochi Culinari senza fornelli” al CVF
Perché sempre più persone, secondo te, si stanno avvicinando a stili alimentari diversi?
Forse perché ci stiamo risvegliando dal torpore e dai condizionamenti e dai falsi miti che ci sono stati propinati fin dall’infanzia, forse perché molti sono giunti al limite della propria salute e più in generale perché la terra sta per arrivare al limite della sostenibilità, forse perché abbiamo superato i limiti della decenza etica o forse perché negli ultimi anni c’è stato un cambiamento di energia e vibrazione che ha innescato una presa di coscienza e di consapevolezza che si sta espandendo a macchia d’olio … Non so quale di questi fattori sia stato più determinante,  probabilmente è  tutto l’insieme … la cosa di cui sono certo però è che passare ad un’alimentazione sana e naturale  funziona ed una volta provata non si torna più indietro. 

Comunque la cosa migliore secondo me è non credere a nessuno, ma sperimentare su sè stessi … basta lasciare andare i preconcetti e provare anche per un breve periodo un’alimentazione naturale, sana e cruelty–free … i benefici saranno immediati e non soltanto sulla salute … andando avanti e cambiando lo stile di vita si cambierà anche la filosofia di vita ed il modo di pensare ed agire …

A chi pensa che sia una scelta costosa o difficile da gestire cosa rispondi?
I costi sono relativi … la frutta e la verdura locale e di stagione non sono poi così costose  …inoltre ci sono diversi modi per risparmiare ad esempio unendosi ad un G.A.S. (Gruppo di Acquisto Solidale), o semplicemente facendo la spesa in un mercato ortofrutticolo o dal fruttivendolo informandosi sulle offerte (spesso la frutta e la verdura molto matura viene quasi regalata).
 Devo ammettere però che a volte è il prezzo dei prodotti animali e raffinati ad essere “inspiegabilmente” basso, quindi dovremmo chiederci chi si accolla realmente il loro costo e quanto ci viene a costare in modo “nascosto” un’alimentazione poco sana e naturale (spese mediche su tutto).
Ecco un interessante articolo sull’argomento costo di Aida Vittoria Eltànin: Quanto costa mangiare Vegano?

Per quanto riguarda il difficile è sempre un discorso di volontà, se vogliamo veramente qualcosa e se siamo consapevoli dei benefici che questo apporterà in primis a noi ed alla nostra famiglia nulla è difficile
… per quanto riguarda il tempo di preparazione infine basta solo organizzarsi un po’ :-) ecco qui qualche ricettina veloce dal blog di Marinella, inoltre non ci dimentichiamo che il cibo fast food per eccellenza è la frutta :-)

Perché a volte c'è astio o scherno nei confronti di queste scelte? Come gestisci queste situazioni?
Astio e scherno c’è sempre quando ci si trova in presenza di qualcosa di nuovo e di diverso … credo sia qualcosa quasi normale inizialmente, una reazione istintiva per proteggere il proprio ego … per certe persone riconoscere come possibile la nostra scelta alimentare ed il nostro stile di vita vorrebbe significare ammettere la possibilità di stare sbagliando e soprattutto di aver sempre sbagliato (anche se involontariamente) anche nei confronti dei propri familiari … cambiare ed uscire fuori dagli schemi vuol dire assumersi le proprie responsabilità mettere in discussione il proprio passato e le proprie conoscenze ed esperienze e molti ne sono spaventati e preferiscono delegare agli altri, alla maggioranza ed alla consuetudine la propria dieta ed il proprio stato di salute.
Per queste persone si innesca quindi un vero e proprio meccanismo di auto-difesa e di insicurezza che porta ad astio e scherno nei confronti dei “diversi”.

In ogni caso solitamente cerco di non dare molto peso a scherno e provocazioni, se possibile cerco un dialogo sereno (a volte astio e scherno possono nascondere una richiesta di aiuto), altrimenti sorrido, lascio perdere e proseguo per la mia strada. :-)

Quali sono le tue idee in campo alimentare?
Il mio stile alimentare come già accennato si riferisce quanto più è possibile alla natura ed alla semplicità, volendo darmi un etichetta potrei definirmi Vegan tendenzialmente crudista con ispirazione all’Igiene Naturale.
L’Igiene Naturale non è un semplice sistema alimentare ma un vero e proprio stile di vita, in grado di restituire o favorire l’equilibrio e la salute.
Ce lo siamo dimenticati ma la Salute è il nostro stato naturale e non esistono cibi che guariscono, ma esiste solo l’autoguarigione che il nostro corpo mette in atto quando gliene diamo la possibilità e non lo stressiamo ed intasiamo con cibi innaturali, abitudini scorrette e pensieri negativi.

Chi sono i tuoi guru? (passami il termine)
Sono certo che nessuno di loro si definisca un guru :-)  ma le persone a cui mi ispiro e che hanno innescato, accompagnato e sostenuto  il mio cambiamento sono tante …
Sono persone consapevoli che divulgano e mettono a disposizione del prossimo con altruismo, coraggio e passione la loro immensa conoscenza, professionalità, preparazione ed esperienza.

Per fare qualche nome di alcuni di loro a cui sono particolarmente grato e che ho avuto anche il piacere di conoscere di persona:

E tanti altri …

Ma sono certo che ognuno di loro sarebbe d’accordo con la seguente frase del Dottor Herbert M. Shelton:

"... Non bisogna eleggere nessun uomo a guida, solo la verità dovrebbe essere la guida.
Se io non riesco a sviluppare tale verità, se erro, se commetto sbagli, lasciate perdere ciò che dico ed orientatevi in altre direzioni.
Non confondete l'autorità con la verità, ma fate della verità la vostra autorità.
Usate le vostre capacità intellettive ed esercitate la vostra abilità nel considerare tutti i fattori e nel ritenere solo quelli che giudicare validi."

Io con Valdo Vaccaro e Marcello Pamio

Io e Marinella con Serena Pacquola e Nick
Perché per voi è importante promuovere e divulgare questo stile alimentare?
I motivi sono tanti e validissimi, anzi in realtà non c’è alcun valido motivo per non diffondere e non far sapere a tutti i benefici derivati del nostro Stile di Vita per la nostra salute, per l’ecologia e la salvaguardia di nostra Madre Terra, per i nostri Amici Animali e persino per la nostra evoluzione spirituale.

Storie di cambiamenti alimentari che conosci da vicino e che belle, divertenti o che meritano di essere raccontate? 
Tantissime … quasi tutti quelli che conosciamo hanno avuto benefici più o meno importanti dal cambio di alimentazione … da me a Giovanni, al suo amico Giuseppe,  ad Angela mamma del nostro amico Luciano  … ma ce ne sono davvero tante tante altre …

Progetti per il futuro?
Sull’onda del successo del Castle Vegetarian Fest, molte cose si stanno muovendo … siamo stati contattati già per altri eventi … proprio in questi giorni  stiamo collaborando con l'Amministrazione Comunale di La Spezia per organizzare la conferenza del Dottor Giuseppe Cocca sull’Igiene Naturale qui a Spezia, inoltre altri relatori hanno dato la loro disponibilità a partecipare ad eventuali eventi o convegni, così come stiamo valutando altri progetti a lungo termine con Associazioni locali … lasciamo fluire gli eventi e vediamo cosa si concretizzerà :-)

Cosa significa per te vivere come si mangia?
Per me “si vive come si mangia” è una verità assoluta.
Il filosofo Feuerbach diceva “Noi siamo quello che mangiamo.”
Noi siamo fisicamente e materialmente quel che mangiamo, ma non solo … noi viviamo, agiamo e pensiamo in base a quello di cui ci nutriamo  … cambiare alimentazione quindi ci cambia nel profondo e non solo nel corpo.
Mangiare in modo corretto e sano ci fa Vivere in modo corretto e sano e viceversa, ne sono convinto.

Sei felice?
Si, sono FELICE :-) e sono consapevole che la Felicità non sia la destinazione, ma sia il viaggio e la vita è un viaggio meraviglioso.

Felice Vita a tutti
Salvo
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Elenco link inseriti nell’intervista:
Video “Creazione di malattie”  https://youtu.be/ICYmLU_TII8
Video “Un equilibrio delicato” https://youtu.be/iXF0Fas2hGs
Video “Facciamo il collegamento” https://youtu.be/wo84BRw_WwQ
Profilo Twitter  LSV: https://twitter.com/La_Spezia_Veg 

“Chi Siamo” sul  Blog LSV : http://www.laspeziaveg.it/p/chi-siamo.html
Castle Vegetarian Fest, sito ufficiale : http://www.castlevegetarianfest.it/
Il ringraziamento di Serena al CVF : http://ildragoparlante.com/castle-vegetarian-fest-sarzana/ 
Alcuni fantastici Relatori del CVF: http://www.laspeziaveg.it/search/label/by_LSV
Workshop di cucina crudista di Marinella “Giochi culinari senza fornelli” al CVF: http://www.maryincucina.it/2015/07/giochi-di-cucina-senza-fornelli-al.html
La pagina del Blog LSV dedicata al CVF: http://www.laspeziaveg.it/p/castle-veg-fest-zone.html
Video di Serena sull’Igiene Naturale: https://youtu.be/WSynSHQ0BmY
Il sito di Marcello Pamio: http://www.artedellasalute.it/
Il sito di Valdo Vaccaro: http://valdovaccaro.blogspot.it/
Il Sito di Aida Vittoria Eltànin: http://www.vegan-in-italy.net/
Il Sito di Serena Pacquola: http://ildragoparlante.com/