lunedì 23 gennaio 2017

Presentazione Libro "La semplicità in cucina" di Marinella Mazzola

Sabato 11 febbraio 2017
(dalle ore 15.30 alle ore 17.00)
al Centro Armonia dell'Essere in Via Sarzana,52 a La Spezia
 
Presentazione del Libro
"La Semplicità in Cucina"
di Marinella Mazzola
con oltre 200 ricette Vegan !
Seguirà dimostrazione pratica e degustazione
Ingresso e degustazione Gratuiti
 
Lo scopo di questo libro è quello di guidare le persone che vogliano intraprendere un percorso di consapevolezza alimentare, riavvicinandosi alla naturalità del Cibo e allontanandosi dagli alimenti artefatti, iper-raffinati e quindi ormai poveri di nutrienti.
 
Bisogna mangiare più dalla terra e meno dagli scaffali.
 
Spesso le prime obiezioni che vengono sollevate a chi tenta di intraprendere un percorso del genere sono la difficoltà, la mancanza di tempo e il costo, perché si presume che per mangiar sano siano necessarie doti culinarie avanzate e tempo/denaro illimitati.
 
Questo libro vuole dimostrare come, con il giusto tempo e un po’ di fantasia, si possano preparare piatti gustosi, sani e nutrienti a un costo più che contenuto.
 
Mangiar bene è davvero alla portata di tutti, basta solo uscire dagli schemi e dalle abitudini alimentari che ci siamo costruiti per scoprire quanto è semplice mangiar bene e quanto è buona la semplicità.
 
 
Marinella Mazzola è foodblogger, casalinga felice, ricercatrice indipendente ed appassionata di Igiene Naturale. Ha una grande passione per la cucina e per il cibo.
 
Ha partecipato ad eventi di interesse nazionale tenendo show cooking, workshop culinari, corsi di cucina e preparato catering. Da tre anni pratica un’alimentazione consapevole:  consapevole di quello che c’è nel piatto e cosa c’è dietro.
 
L'ingrediente principale della sua cucina è l'Amore, con una buona dose di Passione, tanti cucchiai di Felicità, qualche forchettata di Creatività, qualche bicchiere di Gioia ed una bottiglia di Divertimento.
 
Ha unito la sua passione per la cucina alla passione per la scrittura.
 
Prefazione di Marilù Mengoni, biologa nutrizionista, psicologa, scrittrice e co-protagonista del documentario "Food Relovution".
 
Sito di Marinella: www.maryincucina.it
 
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Per informazioni
tel. 335-6475341 -  e-mail: salvo.armoniadellessere@gmail.com
 

sabato 7 gennaio 2017

Accettazione, Giudizio ed Insicurezza.


In campo Alimentare (e non) c'è sempre qualcosa da giudicare negli altri, soprattutto quando c'è tanto giudizio verso noi stessi, insicurezza e magari senso di colpa.

Ci possono essere Vegetariani che giudicano gli onnivori, Vegani che giudicano Vegetariani, Fruttariani che giudicano Vegani,  Pranici che giudicano Fruttariani ... ma chi stiamo giudicando veramente gli altri o noi stessi ?

Sono il primo a dire che mangiare Vegan è condizione necessaria ma non sufficiente per il mantenimento della nostra Salute e che quindi farine e zuccheri raffinati, alimenti confezionati ed industrializzati e cibi artefatti anche se Vegan andrebbero evitati o limitati, ma sempre per la nostra Salute fa più male una privazione che un eccezione (sempre che sia Vegan ovviamente dal mio punto di vista) ... senza esagerare.

Ma chi decide cos'è esagerato e cosa no? Noi in base al nostro sentire, ma ovviamente questo vale solo su noi stessi in questo determinato momento.

Ad esempio per me ora può essere giusto e sano mangiare (e non privarsi) di una pizza vegan con gli Amici una volta al mese, ma tra un anno potrei smettere del tutto di mangiar pizza o sentire la necessità di mangiarla più spesso senza che questo sia giusto o sbagliato  in generale ... è giusto per me in quel momento!

Ognuno ha il proprio percorso ed i propri tempi ed ognuno può migliorare e far evolvere solo se stesso ... può dare l'esempio, fornire informazioni quando richieste o quando lo si ritiene opportuno, ma giudicare gli altri serve a poco e forse crea solo divisioni ed allontana le persone.

Questo vale anche per il Vegan ... in pochi di noi siamo nati Vegan quindi quando giudichiamo gli altri pensiamoci bene :  non è che forse stiamo giudicando noi stessi, il nostro passato o le nostre insicurezze odierne ?

Una persona sicura di se non sente la necessità di ostentare la propria "perfezione" e criticare gli altri, vive la propria vita Felicemente imperfetta cercando magari ogni giorno di essere migliore del se stesso del giorno precedente. 
L'Accettazione di se stessi porta all'accettazione degli altri, il giudizio vesso se stessi porta a giudicare gli altri.

Per la nostra Salute infine è importante anche essere in pace con noi stessi (e quindi con il mondo circostante) e Felici ... altrimenti non c'è sana Alimentazione che tenga...

Felice Vita Vegan

Salvatore